ＪＡは３月７日、８日の両日、大崎市立古川第四小学校３年生１２８人に豆腐作りを指導しました。

７日は、１組と２組の児童合計６５人が２回に分かれて、初めての豆腐作りを体験しました。

同校３年生の児童たちは、総合学習で管内産の大豆に焦点をあて、１年を通して大豆の学習に取り組んできました。学年主任の髙橋絹子教諭は「宮城県の大豆生産量が全国２位ということを知り、給食で大豆が出ると反応を示すようになりました。ずんだ、きな粉作りに続いて今年度最後の豆腐作りとなります。食の大切さや、作る楽しみを知ってほしいです」と話していました。

型入れする前に豆腐を試食した児童たちは「豆腐が苦手だったけど、出来立ての豆腐はふわふわして甘くておいしかった。作るのも楽しかったし、豆腐の完成が楽しみ」と笑顔で話していました。

ＪＡは食農教育の一環として、豆腐作りの他、学童農園の資材助成などに取り組んでいます。